Omas Plätzchenrezepte – Gebäck mit Tradition

Hier geht's zu den besten Rezepten für Plätzchen

FROHE OSTERN!

Osterrezepte einer der besten Rezepte-Webseiten Deutschlands. :)

Stulle, Knifte, Bemme, Dubbel...

Stulle, Knifte, Bemme, Dubbel oder einfach nur Schnitte – wie auch immer man es nennen möchte: Das gute, alte Butterbrot ist wieder hip. Zum Frühstück, Abendbrot oder zwischendurch feiert die Klappstulle ihr Comeback. In einigen deutschen Städten gibt es mittlerweile sogar Schnittchen-Tempel und Stullen-Schmieden. Kein Wunder, das Butterbrot erinnert an die Kindheit und schmeckt nach Heimat, wie damals, als Mutti noch das Schulbrot geschmiert hat. Die Stulle ist einfach etwas Handfestes, kein Schnickschnack.


Den Artikel gibt es leider nicht mehr, aber ich habe einen über das "Pausenbrot" gefunden, wo ihr auch leckere Rezepte findet:

Gesundes Pausenbrot: Kreative und leckere Snacks

Flammkuchen - sehr typisch im Herbst

1/171: Foto von CHEFKOCHPrintMagazin

zum Video

Spanisches Bratgemüse: ¡Ölé!

Wer auf Mallorca "urlaubt", kann sich nicht nur über neue High-End-Gastronomie freuen. Auch die traditionelle Küche macht viel her. Wir verraten, was auf den Teller kommt - und baden für unser Fischgericht das Gemüse schon mal in Olivenöl. zum Artikel

Glühwein zur kalten Jahreszeit

 

Die kalte Jahreszeit ist da und die (Vor-) Adventszeit und hat wie immer die weihnachtlichen Aromen im Gepäck, auf die wir uns seit Wochen freuen. Besonders der verführerische Glühwein mit seinem Duft nach Zimt, Sternanis, Gewürznelken, Piment und Zitronen- und Orangenschale macht den beginnenden Winterzauber erst komplett. Glühwein gehört zu Weihnachten und Advent einfach dazu und selbstgemacht mit Rotwein und Aromen wie Gewürznelken und Zimt schmeckt er einfach noch viel besser. zu den Rezepten

Weihnachtsgeschenke aus der Küche

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Ob selbst gemachte Pralinen, Kuchen im Glas, feine Gewürzmischungen oder fruchtiger Balsamico - hier finden Sie 40 kreative Ideen für köstliche Geschenke aus der eigenen Küche. So sind zahlreiche individuelle Geschenke für Ihre Lieben im Nu fertig! 40 Ideen für köstliche Weihnachtsgeschenke

Die gehören zu meinen liebste Weihnachtsplätzchen: Vanillekipferl!

Zutaten:

200 g	Butter
280 g	Mehl
70 g	Zucker
50 g	Mandel(n), gemahlen
50 g	Haselnüsse, gemahlen
2	Eigelb
1 Prise(n)	Salz
5 Pck.	Vanillezucker
½ Tasse	Puderzucker

Zubereitung:

Die Butter in Stücke schneiden, mit Mehl, Zucker, gemahlenen Mandeln, gemahlenen Haselnüssen, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig kneten. Den Teig halbieren, damit man ihn besser verarbeiten kann. Eine Hälfte in Frischhaltefolie einpacken.

Die andere zu einer Rolle formen, ca. 3 - 4 cm Durchmesser. Anschließend 1 - 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden nochmals rollen und Kipferl formen. Den gesamten Teig auf diese Weise verarbeiten. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und nacheinander bei 180°C ca. 10 - 12 min. backen.

Vanillezucker und Zucker gründlich vermischen. Die fertigen Kipferl etwa 2 min. abkühlen lassen und noch warm in der Puderzucker-Vanillezuckermischung wälzen. Die Vanillekipferl auf dem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen.

Arbeitszeit: ca. 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: simpel/leicht

Und hier ein ähnliches Rezept aus Youtube zur Veranschaulichung:

Weihnachtsbäckerei mit Tradition: Omas Plätzchenrezepte

 

Eine sehr informative Seite für alle, die gerne backen! 

Leckere Rezepte von Chefkoch.de für die Weihnachtsfeiertage

Braten und Festtagsessen - Rinderbraten, Gänsebraten und Co. In unserem Festtagsessen-Spezial finden Sie garantiert das richtige Gericht für die Weihnachtstage. Egal, ob Ihnen der Sinn nach einem feinen Braten steht, Sie Lust auf Fondue haben oder schon ein leckeres Raclette planen! Die besten Rezepte für die Festtage

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Ostern: Rezepte für Geschenke, Kuchen, Brunch & Co

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Gesund und lecker durch den Tag

Gesund essen ist gar nicht so schwer, wie viele vielleicht glauben. Wer einige Tipps beherzigt, findet schnell den eigenen Weg zu Essgewohnheiten, die gesund sind. Denn vieles, was wir mit Essen und Genuss verbinden, ist reine Gewohnheit. Lieb gewonnene aber leider nicht sehr gesunde Verhaltensweisen zu verändern, funktioniert dann am besten, wenn diese nur geringfügig abgewandelt werden müssen. zum Artikel und Rezept-Tipps

Für die Hobby-Köche unter euch

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Heute möchte ich allen unter euch, die ganz gerne mal etwas Leckeres kochen, die Webseite Chefkoch.de vorstellen, die regelmäßig das Chefkoch-Magazin versendet. Heute habe ich es mit dem Thema Sommerfrüchte erhalten. Das letzte Mal gab es leckere Grill-Rezepte.
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